ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ

ΥΛΙΚΑ⦁ Το κουφάρι από ένα αρνάκι 7,5-8 kg περίπου.⦁ η συκωταριά του⦁ πέντε (5) κούπες ρύζι Καρολίνα (για …

ΥΛΙΚΑ1 κιλό αλεύρι σκληρό1 κιλό αλεύρι μαλακό1/2 κιλό βούτυρο soft4 φακελάκια μαγιά1 κουτ. γλυκού αλάτι1 κουτ. σούπας ζάχαρη1 …

ΥΛΙΚΑ1 κιλό αλεύρι σκληρό1 κιλό αλεύρι μαλακό1/2 κιλό ανθότυρο ανάλατο1/2 κιλό βούτυρο soft4 φακελάκια μαγιά1 κουτ. γλυκού αλάτι1 …

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)700 γραμμ.μπάμιες φρέσκιες ή κατεψυγμένες1 1/2 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο1 κρεμμύδι μέτριο ξερό ψιλοκομμένο3 κρεμμυδάκια …

ΥΛΙΚΑ1500 γραμμ. νερό150 γραμμ. φυσικό χυμό πορτοκάλι370 γραμμ. ζάχαρη250 γραμμ. σιμιγδάλι χοντρό2 βανίλιεςΚανέλλα για το πασπάλισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗΒάζουμε το …

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ (ΠΕΡΙΠΟΥ 6 ΚΟΜΜΑΤΙΑ ΤΟ ΑΤΟΜΟ)1 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο.1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο3 κρεμμυδάκια φρέσκα …

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ)1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε μέτρια κομμάτια500 γραμμ. κοφτό μακαρονάκι1 1/2 ποτήρι του …

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 4 ΑΤΟΜΑ2 ΣΤΗΘΗ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΟΜΜΕΝΑ ΣΤΗΝ ΜΕΣΗ ΚΑΙ 2 ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ2 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΣΕ ΡΟΔΕΛΕΣ2 ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΠΡΑΣΙΝΕΣ …

ΥΛΙΚΑ (8 ΒΑΦΛΕΣ)5 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις κοσκινισμένο2 φακελάκια μαγιά ξερή2 αυγά2 βανίλιες ή 1 …

ΥΛΙΚΑ1 ξερό κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα4 μεγάλες ντομάτες σκληρές κομμένες κυβάκια150 gr ντοματίνια κομμένα στη μέση130 …